La Mejor Torta Mixta de Puerto Montt ¡Inscríbete y participa!

¡El concurso más dulce del año ha llegado a Puerto Montt!
Si tienes un negocio de pastelería o repostería, esta es tu oportunidad para brillar. Participa en La Mejor Torta Mixta de Puerto Montt y muestra tu talento a toda la comunidad.

Entre el 2 y el 9 de diciembre inscribe tu local pastelero, panadero, café o restaurante, para honrar la calidad de una receta puesta en el corazón de los puertomontinos dulceros. Llena la ficha y envíala a tortamixta@conocepuertomontt.com, para acceder a uno de los 10 cupos reservados para participar en la selección de las mejores expresiones de este delicioso preparado.

Entre el 2 y el 9 de diciembre inscribe tu local pastelero, panadero, café o restaurante, para honrar la calidad de una receta puesta en el corazón de los puertomontinos dulceros.
Llena la ficha y envíala a tortamixta@conocepuertomontt.com, para acceder a uno de los 10 cupos reservados para participar en la selección de las mejores expresiones de este delicioso preparado.
La evaluación consiste en llevar un trozo de la torta ante un jurado calificado en la sede de la Cámara de Comercio y Turismo de Puerto Montt (Antonio Varas 525) este martes 10 de diciembre a las 11.00 horas. La premiación será ese mismo día.

¿De qué hablamos cuando hablamos de una torta mixta?
En el fondo es una deliciosa síntesis de más de 450 años de camino culinario azucarado nacional: la crocancia del hojaldre o la hojarasca; el determinado empalago del manjar, unido la firmeza del merengue francés, los modos esponjosos de los bizcochos de vainilla o chocolate (usted elige: uno, otro o ambos en la mezcla), con semillas de amapola a veces, sumado al frescor de las frambuesas, la crema chantilly y la cobertura de crema fresca de leche.
Un todo que tiene un origen incierto. De un lado, se dice, es una derivada de pasteles de la zona central como las tortas amor o cielo; del otro, un popurrí de texturas y dulzores fruto de lo que iba quedando en casa o en los emprendimientos alejados de ciudades como Puerto Montt. Lo claro es
que con el correr de los años recientes se ha convertido en el preparado favorito de las mesas sureñas. Por eso le hacemos este merecido homenaje.

Recetario Mapuche Huilliche

La Dirección de Turismo de la Municipalidad de Puerto Montt, junto con la Comunidad Lof Ancestral Paillahueque Alerce Histórico, presentan este texto que busca dar a conocer las comidas que le dan identidad a nuestro territorio desde sus primeros tiempos. Se trata de 10 recetas que, de manera sencilla y con productos de la zona, dan cuenta del saber alimentario de todo un pueblo.
Descarga acá y disfruta de sabores y cultura

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La Dirección de Turismo de la Municipalidad de Puerto Montt y el plan Sabores del Puerto te invitan a participar en el primer concurso «Un plato vegetariano para Puerto Montt» para honrar la verde y vibrante despensa de verano en nuestra zona.

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Artesanía Culinaria Local

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