Acerca del programa

Se trata de una serie de actividades basadas en el acompañamiento técnico y la concreción de una gran muestra de alcance comunal y regional. Ambas, encadenadas, permiten de un lado, conocer la realidad gastronómica de la zona en el más amplio sentido de formatos, de cara a la comunidad y a los visitantes. En otro sentido se pone en relieve y en valor la diversidad de la cocina tradicional y patrimonial, una de las más connotadas a nivel nacional, que no siempre es apreciada cabalmente por los portomontinos.

Es, en el fondo, una convergencia transversal de sabores y saberes, en un punto natural para que eso suceda: la capital de la Región de Los Lagos.